Start „The Bear“ Staffel 5 auf Disney+: 26. Juni 2026
Nach dem überraschenden Tod seines Bruders Mikey kehrt der junge Sternekoch Carmen „Carmy“ Berzatto (Jeremy Allen White) in seine Heimat Chicago zurück. Er übernimmt den familieneigenen, maroden Sandwich-Laden „The Original Beef of Chicagoland“. Zwischen Schulden, einer widerspenstigen Küchencrew und seinem eigenen Trauma versucht Carmy, den Laden zu retten und schließlich in ein Fine-Dining-Restaurant zu verwandeln.
Mit der preisgekrönten Serie The Bear ist Serienschöpfer Christopher Storer ein geniales Porträt der Gastroszene Chicagos gelungen. Die Stadt fungiert hier nicht nur als Kulisse, sondern ist selbst einer der Hauptdarsteller.
Sandra, die Orte am liebsten kulinarisch erkundet und darüber auf ihrem Blog Tracks and the City berichtet, hat sich in den Restaurants von Chicago auf die Spuren von „The Bear“ begeben.
Das echte Restaurant hinter „The Beef“:
Mr. Beef in River North
Das „Original Beef“ basiert auf dem echten Restaurant Mr. Beef in der Orleans Street (666 N Orleans St).
In der ersten Staffel entstanden hier die Außenaufnahmen des Restaurants; das Innere wurde später detailgetreu im Studio nachgebaut.
In der Pilotfolge kehrt Carmy genau hierher zurück, und auch in den bewegenden Rückblenden von Staffel 3, wenn etwa Mikey Tina einen Job anbietet, ist das Restaurant der zentrale Ankerpunkt.
Chris Zucchero, der echte Betreiber des Ladens, ist im echten Leben ein Kindheitsfreund des Serienschöpfers und tritt in mehreren Folgen in kleinen Cameos auf.
Wer den Laden besucht, sollte das klassische Chicago Italian Beef Sandwich probieren – wahlweise „wet“ (in Bratensaft getaucht) oder „dry“.
Drehorte im West Loop:
Das Sterne-Restaurant Ever
In der herausragenden Staffel-2-Folge „Forks“ absolviert Richie ein Praktikum in einem der exklusivsten Restaurants der Welt. Als Drehort diente das echte Zwei-Sterne-Restaurant Ever im West Loop (1340 W Fulton St). Das kühle, fast futuristische Interieur und die präzisen Arbeitsabläufe der offenen Küche stammen direkt aus dem realen Betrieb von Spitzenkoch Curtis Duffy.
In der Finalfolge von Staffel 3 spielt das Ever erneut eine tragende Rolle beim sogenannten „Funeral Dinner“, einem Abschiedsessen, bei dem reale Starköche wie Grant Achatz (Alinea) auftreten. Das Restaurant verleiht der Serie eine fast meditative Atmosphäre, eben genau weil es durch seinen ruhigen Vibe einen starken Kontrast zum Chaos im „Beef“ bildet.
Sydneys Food-Tour:
Die kulinarischen Highlights in Logan Square & Chinatown
In der Folge „Sundae“ (Staffel 2, Folge 3) begibt sich Sydney auf eine kulinarische Reise durch die Stadt. Diese Episode ist eine wahre Fundgrube für Drehort-Entdecker.
Sydney besucht das Kasama (1001 N Winchester Ave), das weltweit erste philippinische Restaurant der Welt mit einem Michelin-Stern, und holt sich Inspiration bei Lao Peng You (2020 W Chicago Ave), bekannt für handgefaltete Dumplings.
Der Tag endet bei Margie’s Candies (1960 N Western Ave, Logan Square). Dieser nostalgische Eisladen existiert seit 1921 und wirkt mit seinen Holzboxen wie aus der Zeit gefallen.
Eine dieser Boxen ist heute als „Beatles Booth“ markiert, da die Band hier 1965 während ihrer US-Tour einkehrte.
In Staffel 3 und 4 kommen weitere Chicagoer Institutionen wie die Chiu Quon Bakery (2253 S Wentworth Ave, Chinatown) in Chinatown hinzu, die seit den 80er Jahren für ihre Mooncakes berühmt ist.
Legendäre Pizzerien und Bäckereien:
Pequod’s & Roeser’s Bakery
Ein kurzer, aber ikonischer Moment führt Richie in der zweiten Staffel zu Pequod’s Pizza (2207 N Clybourn Ave). Die Pizzeria ist in Chicago legendär für ihren „caramelized crust“, einen Rand aus verbranntem Käse.
Während viele Touristen zu den großen Deep-Dish-Ketten pilgern (die natürlich auch sehr gut sind!), gilt Pequod’s unter Einheimischen als die authentischste Adresse für die mächtige Chicago-Pizza.
Die 1911 gegründete Roeser’s Bakery (3216 W North Ave) taucht ebenfalls als einer der lokalen Fixpunkte auf, die das „alte“ Chicago repräsentieren. Die familiengeführte Traditionsbäckerei ist berühmt für ihre aufwendigen Torten und klassischen Donuts.
In der Serie steht der Ort sinnbildlich für die Beständigkeit der Nachbarschaft inmitten einer sich ständig verändernden Metropole.
Historische Bars und Diner:
Green Door Tavern & Lou Mitchell’s
Die Green Door Tavern (678 N Orleans St, nur ein paar Schritte entfernt von Mr. Beef) in River North existiert seit 1872 und gehört zu den ältesten Bars der Stadt.
In der ersten Staffel ist sie die Kulisse für die Kneipenszenen rund um Richie. Während der Prohibition soll das Gebäude als Speakeasy genutzt worden sein.
Ein weiterer geschichtsträchtiger Drehort ist der Diner Lou Mitchell’s (565 W Jackson Blvd, bekannt aus Staffel 4), das seit 1923 am Anfang der Route 66 liegt. Die Tradition, wartenden Gästen Milk Duds anzubieten, wird auch in der Serie aufgegriffen.
Auch das prachtvolle Music Box Theatre (3733 N Southport Ave) in Lakeview aus dem Jahr 1929 erhält in der vierten Staffel einen Auftritt und unterstreicht die kulturelle Tiefe Chicagos.
Geführte Touren zu den Schauplätzen:
Die „Yes Chef“ Food Tour
Für Fans, die die Atmosphäre der Serie hautnah erleben wollen, gibt es die „Yes Chef“ Food Tour. Auf dieser rund dreieinhalb-stündigen Busreise werden die wichtigsten kulinarischen Stationen von Sydneys Tour sowie die Umgebung von Mr. Beef besucht.
Besonders authentisch: Die Guides sind oft selbst Teil der Chicagoer Gastro- oder Schauspielszene und teilen Hintergrundinfos zu den Castings und den Dreharbeiten direkt vor Ort. Die Tour orientiert sich stark an den Schauplätzen der zweiten Staffel und kostet aktuell etwa 139 US-Dollar.
Tourtipp: Yes, Chef! Chicago: A Bear-Inspired Food Tour
Linktipp: Chicago Food Guide: Diese 10 Gerichte musst du essen!
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